梅ジュースの作り方

保存食

梅ジュースの作り方

梅ジュースの材料

中梅 1キロ
氷砂糖 1キロ
瓶 3Lか4L瓶


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梅ジュースの作り方手順

1.梅の下処理

梅を水洗いし、あく抜きのために水に一晩浸します。
翌日、梅を1個ずつキレイにキッチンペーパーで拭き取り、竹串や楊枝で、ヘタを取り除きます。


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2.瓶を煮沸消毒します。

もし、煮沸消毒が難しい場合には、アルコールを使って消毒をして、最後に、キッチンペーパーで綺麗に水滴を拭き取ります。

3.梅と氷砂糖を交互に瓶に入れていきます。

詰め終わったら、蓋をして、涼しい冷暗所で保存をします。

4.出来上がりは、約2週間から1ヶ月くらいで飲み頃となります。


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